Фотография Расстоечный шкаф Smeg LEV420XV

Расстоечный шкаф Smeg LEV420XV

  • Описание
  • Расстоечный шкаф SMEG LEV 420 XV предназначен для расстойки теста (для придания ему пышности) перед дальнейшим выпеканием разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Рекомендуется к использованию на предприятиях общественного питания всех типов. Подходит для совместной работы с конвекционными печами серий ALFA 142, ALFA 143, ALFA 144, ALFA 310, ALFA 420, ALFA 625.
  • Противни и гастроёмкости в комплект поставки не входят.
  • Ключевые особенности
  • Функция подогрева (без расстойки) позволяет использовать представленную модель для разогрева уже готовых блюд перед подачей заказа клиенту;
  • Поддержание оптимального уровня влажности обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры;
  • Регулируемый термостат (30-90 °С) позволяет установить нужную температуру для каждого сеанса работы оборудования, а также отключить пароувлажнение при необходимости.
  • Технические характеристики
  • Температурный режим, °C 30, 90
  • Тип гастроёмкости GN 1/1, противень 600х400
  • Мощность, кВт 2
  • Напряжение, В 220
  • Вес (без упаковки), кг 50
  • Вес (с упаковкой), кг 52
  • Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):
  • 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
  • 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм
  • 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм
  • 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм
  • 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм
  • RGN11-6 - комплект направляющих на 6 уровней для гастроёмкостей GN 1/1
  • SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней.
  • Расстоечный шкаф Smeg LEV420XV – оборудование профессионального класса, идеально адаптированное под потребности небольшой пекарни. Приобретая такой шкаф, вы получаете достаточно пространства для передержки сформированных изделий перед выпеканием. Идеально подобранная температура и изоляция от внешних факторов позволят тесту подойти и принять необходимую форму. С расстоечным шкафом ваша выпечка всегда будет нежной и воздушной.
  • Представленная модель LEV420XV отличается надежностью и соответствует самым высоким мировым нормам качества. Расстоечный шкаф Smeg производится и собирается на высокотехнологичных итальянских заводах, где осуществляется контроль над каждым производственным этапом. Это позволяет снизить процент заводского брака и гарантирует продолжительный срок службы техники. В случае выявления заводских погрешностей вы всегда можете обратиться в сервисный центр за тестированием оборудования. В течение первых двух лет может быть произведена бесплатная замена или ремонт.
  • Купить расстоечный шкаф Смег можно в нашем магазине. Как официальный партнер итальянской техники Smeg мы можем предложить вам самые низкие цены и качественный сервис.